資格の概要
アートのように見た目の美しさまでこだわれるお菓子作り。国際色豊かなパースで勉強すれば、様々な国の食文化から刺激を受け、よりクリエイティブなパティシエを目指せるはず。
資格の取り方
パティシエの免許はCertificate IV in Patisserieを修了することで取得できます。
免許を取得することで、パティシエとして仕事ができるようになりますが、今後マネージャーレベルで仕事をしたり、起業をお考えの方、卒業生ビザや永住権を視野に入れている方は、下記のような流れで2年間の勉強を進めることができます。
Certificate IV in Patisserie
(ペイストリー免許取得コース) − 1年半
Diploma of Hospitality
(調理以外のレストランのマネジメント等を勉強) − 半年間
パースで資格が取れる学校
- 州立専門学校TAFE（テーフ）：西オーストラリア州政府運営の職業訓練学校
- APSI（エー•ピーエス•アイ）：ホスピタリティコースに定評のある私立の専門学校
- EEI（イー•イー•アイ）：施設がアップグレードされ、学校見学の口コミも良い私立の専門学校
ACCがコースの実態を徹底調査しました！
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ホスピタリティ系コースの質の高さと設備の充実度ではNo.1と言えるほど高評価のオーストラリア州立専門学校TAFEのパティシエコースを詳しくご紹介します。